第22章 被折服了
孔颖达看了许久，终于还是忍不住的问了。
“方言先生，这桌上的菜似乎与我见得很不一般。”
方言笑着说道：“确实不一般，为菜是用炒出来的，而非蒸出来的，所以不一般。”
唐时做菜是不用锅炒的。
而是用釜来蒸的方式做的菜。
古代有一个成语，叫做破釜沉舟，意思是把饭锅打破，把渡船凿沉；表示下定决心，这釜，便是古代做饭的器具。
用蒸的方式来做的菜，缺少了点灵魂。
所以，当方言用锅炒菜之后，那菜色便会不一般。
这才引起孔颖达的注意。
这么说来，这菜是方言做的？
古代男子主外，女子主内，一般来说，男子是不做饭的。
可是方言却是做了。
但他并没有特别的好奇，或许他就是一个厨师，那也说不定。
接着又问：
“炒出来的？怎么炒的呢？那味道怎么样？”
“没错，你试试这个就知道味道怎么样了。”
方言指着一般青菜道。
“这是蕹菜？想不到这蕹菜看起来如此翠绿……”
蕹菜就是我们所说的空心菜，这一道菜的灵魂在于大火爆炒上面，一经爆炒，它的味道便发生了一些改变。
接着他便一口吃了下去。
这一吃，整个人的表情亮了起来。
他没有说话，而是扒了一口饭，接着又吃了一口。
这已经可以说明，他十分喜欢这菜。
过了许久之后，他问：
“这蕹菜是怎么做的？炒的？”
“烧大火，加上一些油脂，配合上蒜末，还有一些调料炒制出来的。时间不能太长，否则会变老变黄。”
“味道非常好，还有这是？”
“这是韭菜炒蛋！能强壮身体的一道菜。”
孔颖达一听，又是炒的，这炒的滋味果然是妙啊。
同时被后半句话给吸引了，不由得又吃了几口韭菜炒蛋，因为菜好吃，所以，他吃饭的量竟然比往常更多-->>
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