了点头。
紧跟着,他便将诸多已经切开的野猪肉,混着姜、蒜、花椒焯了个水,毕竟,现在这野猪肉,肉里面的那股子腥味太重,不焯水的话,实在是不那么容易压下去。
没想到,这家伙,虽是大王,可对这些庖厨之事,竟如此精通!
云中子看着帝辛那熟悉的动作,不禁微微颔首。
只是,他哪里知道,帝辛前世作为一个独居单身狗,做饭这些事情,自然是得心应手,手到擒来。
只可惜的是,当时他一直听说,拴住女人的心,就要拴住女人的胃,可惜,他炼了一手好厨艺,却没能找到想去拴住的女人。
不知道,这一次,能不能拴住云中子这位大能的胃和心!
旋即,帝辛便取出了一口看上去黑乎乎的,呈现半圆形,如个凹坑般,但表面密布着捶打痕迹,而且油汪汪的器皿,放在了熊熊燃烧的灶台上。
云中子盯着那黑乎乎的东西,眼中露出迷惘,这东西,与他过去见过的任何一种厨具,都有所不同。
“此物,我名其为锅,可煎炒烹炸炖煮,一物便可解决全部。”帝辛看到云中子眼里的迷惑,笑着解释一声,接着,便挖了一勺猪油倒进了锅中,待到油化开后,便下了饴糖,炒出了褐红色的糖色。
“滋啦……”
紧跟着,帝辛便将焯水完成的猪肉,搭配上葱姜和花椒等调料,反手倒进了锅中,紧跟着,拿着同时打造出来的锅铲,快速翻炒起来。
“这味道……好不同……但好香……”
刹那间,一股油脂混着焦糖的芬芳,以及调料被油炸后散发出的香气,立刻沿着铁锅,向四方扩散开来,那浓烈的香气,让云中子都忍不住一阵恍惚,怔怔看着锅中这些快速翻炒的肉块。
不如此,除却扑鼻的香气之外,他更发现,正如帝辛所言,这叫做锅的器皿,的确是件不俗的百姓日用之器,不仅诸多烹饪之法能够合一,而且所制出来的滋味也远胜过釜、鼎、甑……
就在此时,帝辛翻炒片刻,待到猪肉油脂出现后,便加入一瓢滚水,待到煮沸后,将火势调小,然后拿起配套的松木锅盖,将其盖上。
“野猪肉不太好炖,要炖煮上一两个时辰……”
帝辛做完一切后,看到旁边的-->>
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